奥ノ山茶園で育てた品種「成里乃」の個性をそのまま表現した単一品種の宇治抹茶
当園を代表するおすすめの抹茶です。
室町時代より続く「奥ノ山」茶園から生まれた新品種「成里乃」のシングルオリジンです。この品種は甘みが強いのが特徴で、うま味成分の元となるテアニンの含有量が他の抹茶品種と比べ2倍近く入っていることも証明されております。お菓子がなくてもお抹茶だけで美味しく飲める、と言われるほど「旨味」が強く、他品種ではなかなか味わえないふくよかな香りと濃厚な味わいです。当園でしか味わえない抹茶を是非ご賞味ください。
原産地：京都府・日本
原料構成
構成：単一茶園・単一品種
産地：奥ノ山茶園（自園）
品種：成里乃
摘採
時期：一番茶
方法：手摘み
被覆
方法：棚被覆（寒冷紗）
日数：40日間
碾茶乾燥炉：堀井式碾茶乾燥炉
加工方法：石臼挽き
推奨用途：薄茶（うすちゃ）・濃茶（こいちゃ）
内容量目安：抹茶 薄茶 1杯 2g / 濃茶 1杯 4g
賞味期限：製造日から6ヶ月
宇治抹茶とは本来、複数の茶葉を組み合わせ、 調和の中で一服を仕立てる文化です。 この抹茶は、その伝統を踏まえながら、 単一品種の個性をそのまま表現することを意図しています。 茶園の土壌や気候、栽培方法、そしてその年の出来によって生まれる、 品種本来の味わいと、その年ならではの表情を感じていただけます。
抹茶（自園） 成里乃 ¥5,400
売り切れ
