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室町時代より続く「奥ノ山」茶園から生まれた新品種「奥の山」のシングルオリジンです。
玉露向き品種と言われておりますが、緑が濃く抹茶にした際の挽き色が優れており、碾茶としても栽培しております。癖がなくスッキリとした飲みやすさが特徴で、旨味もしっかり感じられます。